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炭火上的艺术 元谋烤猪      
以小猪为主要原料,宰杀后,去其肚杂,刮净猪毛,涂上香料、香油,以通杆由猪股部刺入,由眼部穿出,置于烧旺的炭火上烘烤,直至皮色呈黄色时
http://cx.bendibao.com/meishi/20131226/55.shtm 2013-12-27

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